Sopa de trigo sarraceno

Que não sou nenhuma fada do lar, não é novidade para ninguém. Não faço cá pratos elaborados que não tenho tempo para isso. Mas uma sopinha, amigos… Uma sopinha daquelas bem boas, nutritivas e cheias de vitaminas, existe sempre nesta casa! Posso dizer que sou uma pseudo-quase-expert em sopas e que nunca levam menos de 6/7 ingredientes. Ora então, esta aqui saiu por acaso e ficou bem boa, ora atentem aqui na receita:

  • 1 batata
  • 1 cebola nova e grande
  • 3 dentes de alho
  • 1 courgette
  • 1 nabo
  • 2 cenouras
  • meio alho francês
  • meia couve flor
  • meia cabeça de brócolos
  • 1 chávena de chá de trigo sarraceno bem lavado e escorrido

Colocar um fio de azeite no fundo da panela, refogar a cebola, o alho francês e o alho normal, tudo cortado às rodelas. Depois colocar o resto dos legumes e colocar água a ferver até os cobrir. Temperar com sal a gosto. Cozinhar durante 40 minutos e triturar. Uma delícia!

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