Pão de queijo – vamos perder a cabeça!

É, hoje vou perder a cabeça e fazer esta receita. Só na loucura. Adoro pão de queijo e é tão fácil de fazer! Não sei se é de ser levemente salgado, mas para o lanche, com uma bela caneca de café de saco… Hum…que maravilha! É muito raro fazer, mas sonho muito com estes pãezitos! Uma vez a cada dois ou três meses, também não vem mal ao mundo (ou neste caso, às ancas)!

Ingredientes

  • 1/2 chávena de chá de óleo
  • 1 chávena de chá de água
  • 1 chávena de chá de leite
  • Sal a gosto
  • 6 chávenas de chá de polvilho doce
  • 2 ovos
  • 2 chávenas de chá de queijo ralado (se for curado, melhor porque o sabor fica mais intenso)

 

Preparação

Aquecer até ferver o óleo, a água, o leite e sal. Depois despejar este líquido sobre o polvilho, numa tigela, mexendo bem. Deixar arrefecer e depois adicionar os ovos um a um, mexendo bem para não cozinharem. Acrescentar o queijo e misturar tudo. Fazer bolinhas com esta massa e colocá-las num tabuleiro para ir ao forno. (Há quem guarde algumas bolinhas destas no congelador e assim tem sempre pãezinhos de queijo prontos para ir para o forno). Vai ao forno mais ou menos 20 minutos. Uma delícia!

Resultado de imagem

foto daqui.

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